Pakastimessa oli kesältä jääneitä mandariinimarinoituja sian ulkofileesiivuja. Käärin ne kyllä pekoniin mutta täytin ohuilla porkkana- ja paprikasiivuilla sekä sitruunalla. Maustoin niitä lisäksi hieman jalopeñolla. Lisäkkeeksi paistoin lohkoperunoita ja pienet palat sipulia ja paprikaa. Sinappi oli toki aika ohittamaton lisä ruokailua.

Alkuillasta söin myös tuoreen klementiinin.