Namimättö syntyi nopeasti sipulin paistuttua pannulla. Makua mättöön atoivat chili, jalapeño, curry ja broilerin paistoliemi. Siivutin porkkanan ja valkosipulinkynnen ohueksi ja heitin pannuun niiden kanssa myös broileripaloja, kuskusia ja herneitä sekä tietysti vettä ja hivenen suolaa.