Eilen teín läskisoosia ja tänään sekoitin joukkoon keitettyjä perunoita. Tein kastikkeen siis kastikelihasta, vehnäjauhoista ja vedestä. Lisäsin myös suolaa ja pippuria. Minusta on aika jännää, etten ole tehnyt ruskeita kastikkeita ennenkuin aivan viimeaikoina, vaikka olenkin kasvanut hyvällä ruskealla kastikkeella.

Ruskean kastikkeen elementtejä oli myös perinteistäkin perinteisemmässä jauhelihakastikkeessani. Käristyneitten jauhelihan, sipulin ja jauhojen päälle kaadoin vettä, tomaattimurskaa ja ananasmurskaa. Maustoin pippurilla, cayennella, lihaliemellä, valkosipulilla ja limellä. Kastike on ihan parasta makaroonin kanssa.

Söin myös kämppiksen tarjoaman broiskunkoiven.