Lounaan korvaava aamiainen sai tänään välimerellistä väriä salaattijuustosta. Maustoin tomaattileipiä myös pitsamausteella ja pippurilla. Lämmitin leivät poikkeuksellisesti uunissa sillä siellä kypsyy sipuli-kantarelli-tomaatti-valkosipuli-paprika-salaattijuustopiiras.

Laitoin täytteet nelikulmaiseen piiraaseen pareittain raitoina. Pohja on rukiinen ja kaurainen pitsapohja jota esipaistoin hieman ennen täyttämistä. Täytteen sekaan heitin tietenkin munamaitoa ja päälle juustoraastetta. Sekä edamia että emmentalia oli jäljellä säälittävät muruset. Nyt pitää vain odotella että paksu munamaito hyytyy.